Origen

Idea que vi en uno de los libros de Ottolenghi. En verano apetecen las ensaladas fresqueras y como es temporada de sandía , esta es una opción genial.

Ingredientes

Sandía
Albahaca
Queso Feta
Cebolla morada
AOVE

Elaboración

Como veis, esta vez no repuesto cantidades pues depende mucho de tus gustos.
Simplemente cortamos la sandía en dados o trozos , sin pepitas. Cortamos el queso en dados.
Ponemos todo en un bol y encima echamos las hojas de albahaca y la cebolla cortada en juliana fina.
Un chorro de buen aceite y listo.

Presentación

Servir en una fuente plana.