Origen Inspirada en una receta del libro Jerusalen de Ottolengui. La he adaptado para usar los ingredientes que tenía en casa. Falta sobre todo el Zaàtar , que es difícil de encontrar en España. Ingredientes 500 gr de remolacha (limpia y cocinada)2 dientes de ajo majados1 chile rojo picado , sin semillas1 1/2 cucharada de…
Month: November 2019
Patties de cordero y pistachos con salsa de Yoghurt y Zumac
Origen La receta es del famoso chef Israelita Ottolenghi y la he reproducido de acuerdo al original, según se publico en The Guardian , sección “Life & Style”. Ingredientes Para la salsa de yoghurt y Zumac250g yoghurt griego1 tbsp Zumac1 tbsp AOVE1 tbsp zumo de limónSal y pimienta negra Para las patties60g pistachos, tostados ligeramente25g…