Gazpacho de fresas y cítricos con almendras y crema agría

Origen Del libro de Le Cordon Bleu “Alta cocina en tu mesa”. La idea me pareció muy buena, he respetado casi todo, solo cambie la menta por hierbabuena, porque el atengo en mi terraza.Y el melón por sandía , porque tenía una en casa. Ingredientes (4 personas) Gazpacho 500 gr de tomates pera400 gr de…