Pate de mejillones

Origen

Esta receta la vi en internet , buscando ideas para las comidas Navideñas.

Ingredientes

2 latas de mejillones en escabeche (10-12 mejillones cada una)
1 lata de mejillones al natural
3 cucharadas soperas de queso crema
1 y 1/2 cucharadas soperas de mahonesa
6 palitos de cangrejo
Perejil u otra hierba para decorar (opcional)

Elaboración

Trituramos los mejillones en un procesador de alimentos , reservamos el caldo de los de escabeche. Podéis triturar también los palitos o cortarlos a cuchillo si queréis que queden los trocitos.
En un bol mezclamos todo hasta formar una pasta. Añadimos el caldo de mejillones en escabeche hasta conseguir la textura deseada. Refrigerar al menos media hora y listo.

Presentación

Servir en la mesa en la lata de los mejillones con pan o biscotes para untarlo.

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