{"id":97,"date":"2019-07-28T08:14:00","date_gmt":"2019-07-28T06:14:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lasrecetasdechuso.wordpress.com\/?p=97"},"modified":"2019-07-28T08:14:00","modified_gmt":"2019-07-28T06:14:00","slug":"pimientos-rellenos-de-carne-con-salsa-de-tomate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2019\/07\/28\/pimientos-rellenos-de-carne-con-salsa-de-tomate\/","title":{"rendered":"Pimientos rellenos de carne con salsa de tomate"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color:#800000;\">Origen:<\/span><br \/>\nLa receta original viene de la familia de mis hijas, concretamente de la bisabuela Lucia. Mi mujer la adapto e incorporo algunos cambios en la salsa y en el ali\u00f1o de la carne.<\/p>\n<p><span style=\"color:#800000;\">Ingredientes: (4 personas)<\/span><\/p>\n<p>250 gr de carne picada de ternera.<br \/>\n8 pimientos verdes (Italianos)<br \/>\nSalsa de tomate 400 gr<br \/>\n1 Huevo<br \/>\nPan rallado<br \/>\nHierbas y especias variadas (Tomillo, Or\u00e9gano, Romero, Cominos, perejil)<br \/>\n1 cucharadita de k\u00e9tchup<br \/>\n1 cucharadita de mostaza<br \/>\n1 cuchara de vinagre<br \/>\n4 dientes de ajo (bien picados)<br \/>\n1 cebolla peque\u00f1a<br \/>\nsal y pimienta<br \/>\nAceite de oliva.<\/p>\n<p><span style=\"color:#800000;\">Preparaci\u00f3n:<\/span><\/p>\n<p>En una cazuela brasear la cebolla bien picada con dos dientes de ajo.<br \/>\nVamos ahora a ali\u00f1ar la carne. Para ello se pone la carne en un recipiente hondo y se a\u00f1ade el huevo (sin batir), una pizca de sal, pimienta, 1 cucharadita de k\u00e9tchup, 1 cucharadita de mostaza, 1 cuchara de vinagre, dos dientes de ajo bien picados y la mezcla de cebolla y ajo que previamente hemos rehogado en aceite<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n, se despezonan los pimientos, con cuidado de no romperlos, y se rellenan con la carne ali\u00f1ada.<\/p>\n<p>Ponemos ahora una sart\u00e9n con aceite abundante a fuego medio y fre\u00edmos los pimientos. Cuando est\u00e9n dorados y la carne por tanto lista los dejamos apartados.<\/p>\n<p>Para la salsa de tomate , lo mejor es hacerla casera, pelamos los tomates , sudamos una cebolla y un par de dientes de ajo y compitamos todo junto , salpimentamos y listo. A la salsa de tomate le\u00a0a\u00f1adimos las hierbas y especias al gusto, pod\u00e9is ver una recomendaci\u00f3n en los ingredientes. Se cuece durante unos 4 minutos e incorporamos los pimientos. Dejar cocer otros 5 minutos, dando la vuelta a los pimientos para que se impregnen bien de la salsa.<\/p>\n<p><span style=\"color:#800000;\">Presentaci\u00f3n:<\/span><\/p>\n<p>Colocar en una fuente y espolvorear un poco de perejil picado por encima.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Origen: La receta original viene de la familia de mis hijas, concretamente de la bisabuela Lucia. Mi mujer la adapto e incorporo algunos cambios en la salsa y en el ali\u00f1o de la carne. 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