{"id":936,"date":"2019-03-31T08:10:09","date_gmt":"2019-03-31T06:10:09","guid":{"rendered":"http:\/\/saboresdechuso.com\/?p=936"},"modified":"2019-03-31T08:10:09","modified_gmt":"2019-03-31T06:10:09","slug":"salmon-marinado-con-ensalada-de-berros-de-agua-rojos-y-mini-setas-de-ostra-del-rey","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2019\/03\/31\/salmon-marinado-con-ensalada-de-berros-de-agua-rojos-y-mini-setas-de-ostra-del-rey\/","title":{"rendered":"Salmon marinado con ensalada de berros de agua rojos y mini setas de ostra del rey"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-color has-bright-blue-color\"><strong>Origen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><div>La t\u00e9cnica de la receta es la que aprend\u00ed en la escuela de cocina Le Cordon Bleu , es una forma cl\u00e1sica de hacerlo con la particularidad de que lleva remolacha en la marinada.<\/div><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-bright-blue-color\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Un filete de salm\u00f3n<\/li><li>300 g az\u00facar<\/li><li>600 g sal gorda<\/li><li>2 remolachas ralladas <\/li><li>Zumo de 1 naranja <\/li><li>Ralladura de 1 naranja<\/li><li>Berros de agua rojos<\/li><li>6 mini setas de ostra del rey<\/li><li>1 tomate<\/li><li>1 aguacate<\/li><li>Aceite y sal<\/li><li>1 lim\u00f3n<\/li><li>Perejil y Eneldo<\/li><li>Escamas de sal del himalaya<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-bright-blue-color\"><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Limpiar el filete de salm\u00f3n del exceso de grasa y desespinar. Mezclar todos los ingredientes de la marinada y cubrir en totalidad el salm\u00f3n, reservar unas 12horas.<\/p>\n\n\n\n<p>Pasado ese tiempo, lavar bien debajo de agua muy fr\u00eda, secar y reservar al vac\u00edo con un poco de aceite de oliva.<\/p>\n\n\n\n<p>Para hacer la ensalada cortamos el tomate lavado en dados , hacemos lo mismo con el aguacate y mezclamos con los berros. Ali\u00f1amos con aceite , lim\u00f3n y sal.<\/p>\n\n\n\n<p>Las setas las cortamos por la mitad longitudinalmente y las marcamos a la plancha con aceite , terminamos con perejil y flor de sal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-bright-blue-color\"><strong>Presentaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Cortamos el salm\u00f3n en laminas finas y presentamos con ensalada y algunas seta. Espolvoear eneldo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Origen La t\u00e9cnica de la receta es la que aprend\u00ed en la escuela de cocina Le Cordon Bleu , es una forma cl\u00e1sica de hacerlo con la particularidad de que lleva remolacha en la marinada. Ingredientes Un filete de salm\u00f3n 300 g az\u00facar 600 g sal gorda 2 remolachas ralladas Zumo de 1 naranja Ralladura&#8230; <\/p>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2019\/03\/31\/salmon-marinado-con-ensalada-de-berros-de-agua-rojos-y-mini-setas-de-ostra-del-rey\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":937,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[11,16,2,3],"tags":[],"class_list":["post-936","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entrantes","category-pescados-y-mariscos","category-recetas","category-sin-gluten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/936","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=936"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/936\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=936"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=936"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=936"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}