{"id":909,"date":"2019-03-27T18:40:31","date_gmt":"2019-03-27T18:40:31","guid":{"rendered":"http:\/\/saboresdechuso.com\/?p=909"},"modified":"2019-03-27T18:40:31","modified_gmt":"2019-03-27T18:40:31","slug":"espaguetis-de-calabacin-a-la-carbonara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2019\/03\/27\/espaguetis-de-calabacin-a-la-carbonara\/","title":{"rendered":"Espaguetis de calabac\u00edn a la carbonara"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"color:#6525b9;\" class=\"has-text-color has-background has-white-background-color\"><strong>Ingredientes (2 personas)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 Calabac\u00edn grande<\/li><li>3 chalotas<\/li><li>50 gr mantequilla<\/li><li>20 gr setas en polvo (Yo us\u00e9 orejas de madera)<\/li><li>500 ml de caldo de pollo<\/li><li>1 yema de huevo<\/li><li>100 gr de panceta ahumada<\/li><li>Sal y pimienta (Yo use de sihuan)<\/li><li>50 gr de queso parmiggiano rallado<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En una sart\u00e9n sudamois las chalotas picadas muy finas con la mantequilla. A\u00f1adimos luego el caldo de pollo y la panceta y lo dejamos cocer a fuego suave unos 30 minutos para que el aroma de la panceta se concentre en el caldo.<\/p>\n\n\n\n<p>Cortamos el calabac\u00edn enespaguetis, puedes usar una cortadora d everduras en espiral o hacerlo con el cuchillo. Los escaldamos en agua con sal hirviendo 2 minutos , enfriamos y reservamos.<\/p>\n\n\n\n<p>Sacamos la panceta del caldo al pasar los 30 minutos, la cortamos en torreznos peque\u00f1os y la doramos en una sart\u00e9n, no hace falta aceite. Reservar los torreznos.<\/p>\n\n\n\n<p>En una bandeja de horno y sobre untrozo de papel sulfurizado , ponemos la mitad del queso y lo extendemos. Hornear a 180\u00baC hasta que comienze a dorarse. Sacamos luego del horno y despegamos la teja de queso , que usaremos para adornar.<\/p>\n\n\n\n<p>Una vez reducido el caldo, rectificamos de sal y pimienta , apagamos el fuego, metemos los espaguetis en el caldo para que se calienten.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Presentaci\u00f3n<\/strong><br>Con un aro de emplatar , colocamos los espaguetis , la yema de huevio enciam. Espolvoreamos con pimienta y las setas en polvo. Echamos el resto del parmeggiano y colocamos la teja de queso.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes (2 personas) 1 Calabac\u00edn grande 3 chalotas 50 gr mantequilla 20 gr setas en polvo (Yo us\u00e9 orejas de madera) 500 ml de caldo de pollo 1 yema de huevo 100 gr de panceta ahumada Sal y pimienta (Yo use de sihuan) 50 gr de queso parmiggiano rallado Elaboraci\u00f3n En una sart\u00e9n sudamois las&#8230; <\/p>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2019\/03\/27\/espaguetis-de-calabacin-a-la-carbonara\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":910,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[19,30],"tags":[],"class_list":["post-909","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-primeros-platos","category-verduras-y-hortalizas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/909","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=909"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/909\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=909"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=909"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=909"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}