{"id":874,"date":"2019-03-15T07:21:21","date_gmt":"2019-03-15T07:21:21","guid":{"rendered":"http:\/\/saboresdechuso.com\/?p=874"},"modified":"2019-03-15T07:21:21","modified_gmt":"2019-03-15T07:21:21","slug":"conejo-sous-vide-con-romero-tomillo-y-bimis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2019\/03\/15\/conejo-sous-vide-con-romero-tomillo-y-bimis\/","title":{"rendered":"Conejo Sous Vide con romero, tomillo y bimis"},"content":{"rendered":"<p><strong><span style=\"color:#800000;\">Origen<\/span><\/strong><\/p>\n<p>Me retaron en un grupo de Instagram a preparar una receta donde sus ingredientes no contengan la letra &#8220;a&#8221; , y esta fue mi respuesta al reto. Es un plato simple , la dificultad era cocinar sin agua, aceite ni mantequilla.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color:#800000;\">Ingredientes (2 personas)<\/span><\/strong><\/p>\n<p>Dos patas de conejo<\/p>\n<p>100 gr de tocino<\/p>\n<p>6 Bimis<\/p>\n<p>Romero y tomillo<\/p>\n<p>Miel<\/p>\n<p><strong><span style=\"color:#800000;\">Elaboraci\u00f3n<\/span><\/strong><\/p>\n<p>Envasamos al vac\u00edo las dos patas de conejo junto con el romero , tomillo y la mitad del tocino cortado en trozos.<\/p>\n<p>Lo ponemos 4 horas a 70\u00baC con la Roner. Yo uso la de Anova.<\/p>\n<p>Una vez listo , sacamos de la bolsa, y reservamos todos los jugos que solo el conejo.<\/p>\n<p>Reducimos el jugo y a\u00f1adimos una cucharada de miel. Mantener caliente.<\/p>\n<p>Cortamos la mitad del tocino restante en lardons y un trocito muy picado para hacer una arena. Lo doramos todo en una sart\u00e9n y en la grasa resultante marcas las patas de conejo y los bimis.<\/p>\n<p><span style=\"color:#800000;\">Presentaci\u00f3n<\/span><\/p>\n<p>Pintar las patas con la salsa y empatar decorando con los torreznos y la arena por encima.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Origen Me retaron en un grupo de Instagram a preparar una receta donde sus ingredientes no contengan la letra &#8220;a&#8221; , y esta fue mi respuesta al reto. Es un plato simple , la dificultad era cocinar sin agua, aceite ni mantequilla. Ingredientes (2 personas) Dos patas de conejo 100 gr de tocino 6 Bimis&#8230; <\/p>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2019\/03\/15\/conejo-sous-vide-con-romero-tomillo-y-bimis\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":875,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[37,17,2,26],"tags":[],"class_list":["post-874","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-caza","category-platos-de-carne-y-aves","category-recetas","category-sous-vide-baja-temperatura"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/874","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=874"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/874\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=874"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=874"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=874"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}