{"id":856,"date":"2019-02-08T08:42:59","date_gmt":"2019-02-08T08:42:59","guid":{"rendered":"http:\/\/saboresdechuso.com\/?p=856"},"modified":"2021-09-09T07:56:19","modified_gmt":"2021-09-09T07:56:19","slug":"brezeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2019\/02\/08\/brezeln\/","title":{"rendered":"Brezeln"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color:#800000;\">Origen<\/span><\/p>\n<p>T\u00edpicos de bebiera , son unas rosquillas saladas que suelen acompa\u00f1ar la comida en la &#8220;Brauhaus&#8221; o simplemente para tomar con una buena cerveza.<\/p>\n<p><span style=\"color:#800000;\">Ingredientes<\/span><\/p>\n<p>250g de harina de trigo,<\/p>\n<p>4g de levadura fresca<\/p>\n<p>12g de mantequilla<\/p>\n<p>140ml de agua<\/p>\n<p>5g de sal fina<\/p>\n<p>sal gorda para decorar y bicarbonato s\u00f3dico<\/p>\n<p><span style=\"color:#800000;\">Elaboraci\u00f3n<\/span><\/p>\n<p>Mezclar todos los ingredientes (menos la sal gorda y el bicarbonato s\u00f3dico) en bol grande (o con el brazo de mezclar de la amasadora.<\/p>\n<p>Amasar unos 15 minutos &nbsp;hasta formar una bola el\u00e1stica y manejable.<\/p>\n<p>Tapamos con un pa\u00f1o h\u00famedo y dejamos fermentar a unos 30 \u00baC hasta que doble el tama\u00f1o.<\/p>\n<p>Enharinamos ligeramente la mesa, amasamos otros 5-10 minutos y dividimos la masa en seis porciones iguales. Cada una la convertimos en palito alargado, de unos 40cm de largo, dejando el centro un poco m\u00e1s gordo que los extremos, y le damos su forma caracter\u00edstica de lazo, que se consigue entrelazando los dos extremos y dobl\u00e1ndolos sobre el centro.<\/p>\n<p>Preparar una cazuela con 1 litro y medio de agua , disolver dos cucharadas de bicarbonato y hervir. Apagar el fuego y sumergir los brezeln con ayuda de una espumadera unos 20 sg. Esto le dar\u00e1 el sabor que caracteriza a estas cosquillas.<\/p>\n<p>Dejar escurrir en una rejilla y luego horneamos a 200 \u00baC &nbsp;unos 20 minutos, hasta que est\u00e9n dorados. Pod\u00e9is poner agua en el fondo del horno en una bandeja para que queden m\u00e1s crujientes.<\/p>\n<p><span style=\"color:#800000;\">Presentaci\u00f3n<\/span><\/p>\n<p>Acompa\u00f1ando cerveza o salchichas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Origen T\u00edpicos de bebiera , son unas rosquillas saladas que suelen acompa\u00f1ar la comida en la &#8220;Brauhaus&#8221; o simplemente para tomar con una buena cerveza. Ingredientes 250g de harina de trigo, 4g de levadura fresca 12g de mantequilla 140ml de agua 5g de sal fina sal gorda para decorar y bicarbonato s\u00f3dico Elaboraci\u00f3n Mezclar todos&#8230; <\/p>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2019\/02\/08\/brezeln\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2384,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[18,2,5],"tags":[],"class_list":["post-856","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-postres-panes-y-dulces","category-recetas","category-vegetariano"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/856","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=856"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/856\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2629,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/856\/revisions\/2629"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2384"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=856"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=856"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=856"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}