{"id":830,"date":"2019-01-11T07:03:57","date_gmt":"2019-01-11T07:03:57","guid":{"rendered":"http:\/\/saboresdechuso.com\/?p=830"},"modified":"2019-01-11T07:03:57","modified_gmt":"2019-01-11T07:03:57","slug":"lentejas-con-morcilla-de-burgos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2019\/01\/11\/lentejas-con-morcilla-de-burgos\/","title":{"rendered":"Lentejas con morcilla de burgos"},"content":{"rendered":"<p><strong><span style=\"color:#800000;\">Origen<\/span><\/strong><\/p>\n<p>Las lentejas son un guiso muy com\u00fan en toda Espa\u00f1a. En cada zona var\u00edan un poco los ingredientes. Estas son las que Yo suelo hacer para el d\u00eda de a\u00f1o nuevo. Lo de comer lentejas ese d\u00eda es m\u00e1s una tradici\u00f3n italiana pero en casa lo hacemos desde hace muchos a\u00f1os, la verdad es que no recuerdo por que empezamos.<\/p>\n<p><span style=\"color:#800000;\">Ingredientes (4 personas)<\/span><\/p>\n<p>360 gr de lentejas pardinas<\/p>\n<p>2 zanahorias y 1 cebolla grande<\/p>\n<p>1 diente de ajo en camisa<\/p>\n<p>1 trozo de jam\u00f3n<\/p>\n<p>1 trozo de longaniza<\/p>\n<p>1\/2 media morcilla de Burgos.<\/p>\n<p>1 clavo de olor<\/p>\n<p>2 cucharadas de piment\u00f3n ahumado de la Vera<\/p>\n<p>Aceite , Sal y pimienta<\/p>\n<p><strong><span style=\"color:#800000;\">Preparaci\u00f3n<\/span><\/strong><\/p>\n<p>Pelamos las verduras.<\/p>\n<p>Lavamos las lentejas y las ponemos a cocer en una cazuela con agua fr\u00eda.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos media cebolla con el clavo pinchado , el diente de ajo en camisa, el jam\u00f3n y la longaniza. Cortamos la zanahoria en trozos peque\u00f1os y la echamos tambi\u00e9n.<\/p>\n<p>En una sart\u00e9n sudamos el resto de la cebolla con un poco de aceite de oliva y cuando est\u00e9 hecha , a\u00f1adimos un par de cucharadas de piment\u00f3n. Removemos, retiramos del fuego y le echamos un para de cucharadas del caldo para que no se pegue el piment\u00f3n. Cuando las lentejas lleven 15 minutos cociendo , le echemos el contenido de la sart\u00e9n y a\u00f1adimos la morcilla. Rectificamos de sal y le ponemos la pimienta. Lo dejamos cocer otros 10 minutos , comprobar la cocci\u00f3n.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color:#800000;\">Presentaci\u00f3n<\/span><\/strong><\/p>\n<p>En casa nos gusta comerlas con arroz blanco. Pod\u00e9is adornar el plato con alguna hierba, como cebollino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Origen Las lentejas son un guiso muy com\u00fan en toda Espa\u00f1a. En cada zona var\u00edan un poco los ingredientes. Estas son las que Yo suelo hacer para el d\u00eda de a\u00f1o nuevo. Lo de comer lentejas ese d\u00eda es m\u00e1s una tradici\u00f3n italiana pero en casa lo hacemos desde hace muchos a\u00f1os, la verdad es&#8230; <\/p>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2019\/01\/11\/lentejas-con-morcilla-de-burgos\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":831,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[14,51,19,2],"tags":[],"class_list":["post-830","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-guisos","category-legumbres","category-primeros-platos","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/830","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=830"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/830\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/menu-items\/831"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=830"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=830"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=830"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}