{"id":825,"date":"2019-01-09T17:56:58","date_gmt":"2019-01-09T17:56:58","guid":{"rendered":"http:\/\/saboresdechuso.com\/?p=825"},"modified":"2019-01-09T17:56:58","modified_gmt":"2019-01-09T17:56:58","slug":"curry-verde-thailandes-de-pavo-y-boniato-con-brotes-tiernos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2019\/01\/09\/curry-verde-thailandes-de-pavo-y-boniato-con-brotes-tiernos\/","title":{"rendered":"Curry verde thailandes de Pavo y boniato con brotes tiernos"},"content":{"rendered":"<p><strong><span style=\"color:#993366;\">Origen<\/span><\/strong><\/p>\n<p>El curry thailandes es una mezcla de especias , en este caso Yo use una pasta que venden ya preparada. Algunos de los ingredientes que all\u00ed se usan , son dif\u00edciles de conseguir en Espa\u00f1a. Esta receta , inventada , intenta recrear el sabor original con ingredientes que puedes encontrar aqu\u00ed.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color:#993366;\">Ingredientes (4 personas)<\/span><\/strong><\/p>\n<p>20 gr de pasta de curry verde<\/p>\n<p>500 gr de pechuga de pavo<\/p>\n<p>8 champi\u00f1ones,\u00a01 cebolla y\u00a01 boniato<\/p>\n<p>1 paquete de brotes tiernos (albahaca, espinacas etc&#8230;)<\/p>\n<p>Sal y pimienta<\/p>\n<p>1 cucharada de mermelada de tomate verde<\/p>\n<p>1 bote de leche de coco<\/p>\n<p>200 ml de caldo de pollo<\/p>\n<p>Salsa de soja<\/p>\n<p>Jengibre<\/p>\n<p><strong><span style=\"color:#993366;\">Preparaci\u00f3n<\/span><\/strong><\/p>\n<p>Pelar las verduras y cortar la cebolla fina. El boniato lo hacemos cubos de 2&#215;2 cm. Cortamos tambi\u00e9n el pavo en dados de 2&#215;2 cm. Los champi\u00f1ones los cortamos en escalopes. El jengibre entrocitos peque\u00f1os.<\/p>\n<p>En una sart\u00e9n sudamos la cebolla, cuando est\u00e9 transparente a\u00f1adimos la pasta de curry (pod\u00e9is poner m\u00e1s si o gusta el picante). Ponemos 2 cucharadas de leche de coco y disolvemos la pasta de curry. Reservamos.<\/p>\n<p>Ahora doramos el pavo con un poco de aceite en una sart\u00e9n a fuego vivo. Cuando este doradito lo rociamos con salsa de soja y sacamos.<\/p>\n<p>Ponemos todo en una cazuela , a\u00f1adimos el caldo de pollo , la mermelada de tomate, el jengibre, el boniato, los champi\u00f1ones y 200 ml de leche de coco.<\/p>\n<p>llevamos a ebullici\u00f3n y luego bajamos el fuego y dejamos cocer lentamente. En unos 20m estar\u00e1 el boniato tierno y el pavo hecho.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos unos cuantos brotes , damos un hervor y retiramos.<\/p>\n<p>Si os gusta la salsa espesa, pod\u00e9is hacer un roux (50% mantequilla y 50% harina) y a\u00f1adirlo a la salsa y cocerla 5 minutos m\u00e1s.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color:#993366;\">Presentaci\u00f3n<\/span><\/strong><\/p>\n<p>Servir con un poco de arroz hervido y adornar con unos brotes tiernos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Origen El curry thailandes es una mezcla de especias , en este caso Yo use una pasta que venden ya preparada. Algunos de los ingredientes que all\u00ed se usan , son dif\u00edciles de conseguir en Espa\u00f1a. Esta receta , inventada , intenta recrear el sabor original con ingredientes que puedes encontrar aqu\u00ed. Ingredientes (4 personas)&#8230; <\/p>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2019\/01\/09\/curry-verde-thailandes-de-pavo-y-boniato-con-brotes-tiernos\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":826,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[34,17,2],"tags":[],"class_list":["post-825","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aves","category-platos-de-carne-y-aves","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/825","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=825"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/825\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=825"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=825"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=825"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}