{"id":819,"date":"2019-01-03T11:01:49","date_gmt":"2019-01-03T11:01:49","guid":{"rendered":"http:\/\/saboresdechuso.com\/?p=819"},"modified":"2019-01-03T11:01:49","modified_gmt":"2019-01-03T11:01:49","slug":"solomillo-de-ternera-con-salsa-gorgonzolla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2019\/01\/03\/solomillo-de-ternera-con-salsa-gorgonzolla\/","title":{"rendered":"Solomillo de ternera con salsa gorgonzolla"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color:#800000;\">Origen<\/span><\/p>\n<p>No recuerdo la primera vez que los prepar\u00e9, pero es un cl\u00e1sico en las cenas de nochevieja o comidas de Navidad en casa. Esta vez , los prepar\u00e9 para mi cumplea\u00f1os. La receta es muy simple, la \u00fanica clave es usar ingredientes de calidad.<\/p>\n<p><span style=\"color:#800000;\">Ingredientes<\/span><\/p>\n<p>4 filetes gruesos de solomillo de ternera<\/p>\n<p>200 ml de nata<\/p>\n<p>150 gr de queso gorgonzolla<\/p>\n<p>50 gr de queso parmesano<\/p>\n<p>Sal y pimienta en grano.<\/p>\n<p>Aceite<\/p>\n<p>Flor de sal<\/p>\n<p>Unas tiras de pimiento rojo asado o de piquillo<\/p>\n<p><span style=\"color:#800000;\">Preparaci\u00f3n<\/span><\/p>\n<p>Comenzamos con la salsa. Ponemos la nata en una cazuela y calentamos a fuego medio. A\u00f1adimos el gorgonzolla y removemos con una cuchara para que se disuelve. Rallamos el partisano y lo echamos tambi\u00e9n a la cazuela. Rectificamos de sal y a\u00f1adimos la pimienta en grano.<\/p>\n<p>Cuando este bien disuelto todo, est\u00e1 listo.<\/p>\n<p>Sacamos la carne d ela nevera al menos 20 minutos antes para que este atemperada.<\/p>\n<p>Calentamos el grill o la plancha a temperatura alta. Con una brocha , lo untamos de aceite de oliva.<\/p>\n<p>Hacemos los filetes , para que queden al punto , basta un par de minutos por cada lado.<\/p>\n<p>Sacamos y dejamos reposar.<\/p>\n<p><span style=\"color:#800000;\">Presentaci\u00f3n<\/span><\/p>\n<p>Poneos el solomillo en un plato , espolvoreamos con flor de sal y adornamos el palto con un poco de salsa y los pimientos. Servir el resto de la salsa en una salsera aparte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Origen No recuerdo la primera vez que los prepar\u00e9, pero es un cl\u00e1sico en las cenas de nochevieja o comidas de Navidad en casa. Esta vez , los prepar\u00e9 para mi cumplea\u00f1os. La receta es muy simple, la \u00fanica clave es usar ingredientes de calidad. Ingredientes 4 filetes gruesos de solomillo de ternera 200 ml&#8230; <\/p>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2019\/01\/03\/solomillo-de-ternera-con-salsa-gorgonzolla\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":820,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[35,17,2],"tags":[],"class_list":["post-819","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-carnes","category-platos-de-carne-y-aves","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/819","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=819"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/819\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=819"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=819"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=819"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}