{"id":800,"date":"2018-12-26T13:53:28","date_gmt":"2018-12-26T13:53:28","guid":{"rendered":"http:\/\/saboresdechuso.com\/?p=800"},"modified":"2018-12-26T13:53:28","modified_gmt":"2018-12-26T13:53:28","slug":"brandada-de-bacalao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2018\/12\/26\/brandada-de-bacalao\/","title":{"rendered":"Brandada de bacalao"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color:#800000;\">Origen:<\/span><\/p>\n<p>Es una receta t\u00edpica del norte de Espa\u00f1a , especialmente el Pais Vasco. Hay muchas versiones, todas llevan al menos bacalao y ajo. En Francia le suelen poner patata y mantequilla.<\/p>\n<p><span style=\"color:#800000;\">Ingredientes:<\/span><\/p>\n<p>300 gr de migas de bacalao<\/p>\n<p>50 gr de mantequilla<\/p>\n<p>1 cebolla y 2 dientes de ajo<\/p>\n<p>50 ml de leche y una cucharada de crema fraiche<\/p>\n<p>150 gr de patata<\/p>\n<p>Cebollino en rama para adornar.<\/p>\n<p>100 ml de Aceite de oliva<\/p>\n<p><span style=\"color:#800000;\">Preparaci\u00f3n:<\/span><\/p>\n<p>El d\u00eda anterior ponemos el bacalao en agua y lo metemos en la nevera, le vamos cambiando el agua 2-3 veces para quitar el exceso de sal.<\/p>\n<p>Cocemos las patatas o las asamos al horno, en cualquier caso con piel para que no absorban mucha agua.<\/p>\n<p>Pochamos la cebolla y los ajos con la mantequilla a fuego suave.<\/p>\n<p>Cuando este transparente la cebolla , a\u00f1adimos el bacalao y lo cocemos unos 10 minutos en la misma sart\u00e9n.<\/p>\n<p>Ponemos el bacalao con la cebolla y ajo en un bol. Lo trituramos con una batidora. A\u00f1adimos la leche y la crema , lo mezclamos todo bien. Rectificamos con sal y pimienta.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos el aceite poco a poco y removiendo con unas varillas para emulsionarlo.<\/p>\n<p><span style=\"color:#800000;\">Presentaci\u00f3n:<\/span><\/p>\n<p>Servir en un bol y adornar con el cebollino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Origen: Es una receta t\u00edpica del norte de Espa\u00f1a , especialmente el Pais Vasco. Hay muchas versiones, todas llevan al menos bacalao y ajo. En Francia le suelen poner patata y mantequilla. Ingredientes: 300 gr de migas de bacalao 50 gr de mantequilla 1 cebolla y 2 dientes de ajo 50 ml de leche y&#8230; <\/p>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2018\/12\/26\/brandada-de-bacalao\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":801,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[16,2],"tags":[],"class_list":["post-800","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pescados-y-mariscos","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/800","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=800"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/800\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=800"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=800"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=800"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}