{"id":667,"date":"2018-08-22T08:44:01","date_gmt":"2018-08-22T08:44:01","guid":{"rendered":"http:\/\/saboresdechuso.com\/?p=667"},"modified":"2018-08-22T08:44:01","modified_gmt":"2018-08-22T08:44:01","slug":"codornices-rellenas-glaseadas-al-horno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2018\/08\/22\/codornices-rellenas-glaseadas-al-horno\/","title":{"rendered":"Codornices rellenas glaseadas al horno"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color:#800000;\">Origen:<\/span><\/p>\n<p>Esta es de mi cosecha, v\u00ed las codornices en la carnicer\u00eda y se me antojaron.<\/p>\n<p>Las hice aprovechando lo que ten\u00eda por casa.<\/p>\n<p><span style=\"color:#800000;\">Ingredientes (1 persona)<\/span><\/p>\n<p>2 codornices peque\u00f1as<\/p>\n<p>3 champi\u00f1ones grandes<\/p>\n<p>Media cebolla y un diente de ajo<\/p>\n<p>1 manzana (reniega mejor)<\/p>\n<p>Pasas de corinto<\/p>\n<p>Aceite, Sal y pimienta<\/p>\n<p>Zumo de dos limones<\/p>\n<p>1 cucharada de miel<\/p>\n<p><span style=\"color:#800000;\">Preparaci\u00f3n<\/span><\/p>\n<p>Limpiar bien las codornices. Calentamos el horno a 170 \u00ba. Ponemos a hidratar las pasas 10 minutos (un pu\u00f1ado peque\u00f1o)<\/p>\n<p>Quitamos los ped\u00fanculos a los champi\u00f1ones y dos de ellos los rellenamos con el ajo picadillo.<\/p>\n<p>En una sart\u00e9n pochamos un poco la cebolla, 1\/4 de manzana y un champi\u00f1\u00f3n y los ped\u00fanculos de los otros , todo cortado en trozos peque\u00f1os. A\u00f1adimos las pasas hidratadas. Con esta mezcla rellenamos las codornices y para que no se salga , atamos las patas con un cordel y cerramos el hueco con unos palillos.<\/p>\n<p>Mezclamos el zumo con la miel y una cucharada de aceite y reservamos en un bol.<\/p>\n<p>Metemos al horno las codornices y las rociamos con el zumo que hemos preparado.<\/p>\n<p>Las dejamos unos 25 minutos. De vez en cuando las rociamos con mas zumo , para que se forme un glaseado.<\/p>\n<p>Metemos ahora el resto de la manzana , envuelta en papel de aluminio , y los dos champi\u00f1ones al horno. Damos la vuelta a las codornices y las horneamos unos 20 minutos m\u00e1s. Tienen que quedar doradas.<\/p>\n<p><span style=\"color:#800000;\">Presentaci\u00f3n<\/span><\/p>\n<p>Servir en un plato con la manzana asada fileteada y los dos champi\u00f1ones , los espolvoreamos con perejil picado por encima.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Origen: Esta es de mi cosecha, v\u00ed las codornices en la carnicer\u00eda y se me antojaron. Las hice aprovechando lo que ten\u00eda por casa. Ingredientes (1 persona) 2 codornices peque\u00f1as 3 champi\u00f1ones grandes Media cebolla y un diente de ajo 1 manzana (reniega mejor) Pasas de corinto Aceite, Sal y pimienta Zumo de dos limones&#8230; <\/p>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2018\/08\/22\/codornices-rellenas-glaseadas-al-horno\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":668,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[34,17,2,3],"tags":[],"class_list":["post-667","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aves","category-platos-de-carne-y-aves","category-recetas","category-sin-gluten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/667","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=667"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/667\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=667"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=667"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=667"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}