{"id":655,"date":"2018-08-18T16:59:52","date_gmt":"2018-08-18T16:59:52","guid":{"rendered":"http:\/\/saboresdechuso.com\/?p=655"},"modified":"2018-08-18T16:59:52","modified_gmt":"2018-08-18T16:59:52","slug":"sepia-con-pisto-de-guisantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2018\/08\/18\/sepia-con-pisto-de-guisantes\/","title":{"rendered":"Sepia con pesto de guisantes"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color:#800000;\"><strong>Origen:<\/strong><\/span><\/p>\n<p>La receta la vi en la pagina del <a href=\"https:\/\/elcomidista.elpais.com\/elcomidista\/2018\/07\/09\/receta\/1531128535_128727.html\">comidista<\/a>\u00a0y la he hecho tal cual.<\/p>\n<p><span style=\"color:#800000;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Para 4 personas<\/p>\n<ul class=\"en_contenido\">\n<li>8 sepias peque\u00f1as o 4 medianas limpias<\/li>\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>\u00a0Para el pesto<\/em><\/p>\n<ul class=\"en_contenido\">\n<li>200 g de guisantes congelados finos<\/li>\n<li>75 g de queso parmesano<\/li>\n<li>40 g de pistachos<\/li>\n<li>Un diente de ajo peque\u00f1o (sin el germen)<\/li>\n<li>30 g de hojas de albahaca fresca<\/li>\n<li>150 ml de aceite de oliva suave<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Pimienta reci\u00e9n molida<\/li>\n<li>El zumo de 1\/2 lim\u00f3n peque\u00f1o (o al gusto)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><strong><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<ol class=\"en_contenido\">\n<li>Escaldar los guisantes dos minutos en agua hirviendo con un pu\u00f1ado de sal. Colar y enfriar en un bol con agua y hielo. Escurrirlos y juntarlos con el resto de los ingredientes del pesto, reservando la mitad de los pistachos, en un vaso de batidora.<\/li>\n<li>Triturar hasta conseguir una pasta homog\u00e9nea. Salpimentar, probar y corregir si es necesario.<\/li>\n<li>En una sart\u00e9n antiadherente con 3 cucharadas de aceite de oliva cocinar la sepia a fuego medio durante 2 minutos por cada lado. Salpimentar al gusto durante la cocci\u00f3n.<\/li>\n<li>Emplatar la sepia acompa\u00f1ada de pesto y con el resto de los pistachos espolvoreados por encima.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Origen: La receta la vi en la pagina del comidista\u00a0y la he hecho tal cual. Ingredientes Para 4 personas 8 sepias peque\u00f1as o 4 medianas limpias Aceite de oliva \u00a0Para el pesto 200 g de guisantes congelados finos 75 g de queso parmesano 40 g de pistachos Un diente de ajo peque\u00f1o (sin el germen)&#8230; <\/p>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2018\/08\/18\/sepia-con-pisto-de-guisantes\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":659,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[16,2,3],"tags":[],"class_list":["post-655","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pescados-y-mariscos","category-recetas","category-sin-gluten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/655","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=655"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/655\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=655"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=655"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=655"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}