{"id":623,"date":"2018-07-28T14:34:50","date_gmt":"2018-07-28T14:34:50","guid":{"rendered":"http:\/\/saboresdechuso.com\/?p=623"},"modified":"2018-07-28T14:34:50","modified_gmt":"2018-07-28T14:34:50","slug":"ensalada-campera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2018\/07\/28\/ensalada-campera\/","title":{"rendered":"Ensalada campera"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color:#800080;\">Origen<\/span><\/p>\n<p>Una ensalada cl\u00e1sica del verano en Espa\u00f1a. La aprend\u00ed a hacer de mi madre , hay muchas variaciones posibles.<\/p>\n<p><span style=\"color:#800080;\">Ingredientes (4 personas)<\/span><\/p>\n<p>2 patatas grandes<\/p>\n<p>pimiento rojo,\u00a0pimiento verde,\u00a0pimiento amarillo (medio de cada)<\/p>\n<p>1 pepino y un cebolla<\/p>\n<p>1 lata de at\u00fan<\/p>\n<p>1 tomate<\/p>\n<p>20 gr de aceitunas negras<\/p>\n<p>Aceite, sal , vinagre de manzana y vinagre de jerez<\/p>\n<p><span style=\"color:#800080;\">Preparaci\u00f3n<\/span><\/p>\n<p>Ponemos a cocer las patatas en abundante agua con sal. Cuando est\u00e9n cocidas, pero que no se pasen mucho las cortamos en dados y las reservamos.<\/p>\n<p>Ponemos un huevo a cocer unos 12 minutos, pelamos y reservamos.<\/p>\n<p>Ponemos la mitad de la cebolla cortada en juliana en un bol con agua con hielo, la dejamos ah\u00ed unos 30 minutos. Es para que no est\u00e9 tan fuerte.<\/p>\n<p>Cortamos el pepino y los pimientos en brunoise (dados peque\u00f1os) y el tomate en concasse (dados medianos), reservamos.<\/p>\n<p>La otra mitad de la cebolla la cortamos en brunoise muy fina y a\u00f1adimos algunos trozos de pimiento que cortamos tambi\u00e9n m\u00e1s finos. Con esta mezcla de verduras muy finas preparamos una vinagreta y reservamos los trozos m\u00e1s grandes para la ensalada.<\/p>\n<p>Cortamos las aceitunas en aros.<\/p>\n<p>En un bol ponemos la brunoise fina y a\u00f1adimos 2 cucharadas de aceite , 1 de vinagre de jerez y una de vinagre de manzana.<\/p>\n<p><span style=\"color:#800080;\">Presentaci\u00f3n<\/span><\/p>\n<p>En una fuente ponemos la patata cocida en dados , a\u00f1adimos el pimiento , el tomate, la juliana de cebolla y el pepino. Echamos por encima unas cucharas dela vinagreta. Ponemos el at\u00fan desmenuzado por encima y decoramos con el huevo cocido cortado en rodajas finas y los aros de aceituna.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Origen Una ensalada cl\u00e1sica del verano en Espa\u00f1a. La aprend\u00ed a hacer de mi madre , hay muchas variaciones posibles. Ingredientes (4 personas) 2 patatas grandes pimiento rojo,\u00a0pimiento verde,\u00a0pimiento amarillo (medio de cada) 1 pepino y un cebolla 1 lata de at\u00fan 1 tomate 20 gr de aceitunas negras Aceite, sal , vinagre de manzana&#8230; <\/p>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2018\/07\/28\/ensalada-campera\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":624,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[40,11,55,2,3,5,30],"tags":[],"class_list":["post-623","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ensaladas","category-entrantes","category-patatas","category-recetas","category-sin-gluten","category-vegetariano","category-verduras-y-hortalizas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/623","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=623"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/623\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=623"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=623"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=623"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}