{"id":562,"date":"2018-06-25T11:17:04","date_gmt":"2018-06-25T11:17:04","guid":{"rendered":"https:\/\/saboresdechuso.wordpress.com\/?p=562"},"modified":"2018-06-25T11:17:04","modified_gmt":"2018-06-25T11:17:04","slug":"tartar-de-salmon-y-lentejas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2018\/06\/25\/tartar-de-salmon-y-lentejas\/","title":{"rendered":"Tartar de salm\u00f3n y lentejas"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color:#800000;\">Origen<\/span><\/p>\n<p>En los viajes a Aachen , probamos un plato en el restaurante del Novotel de salm\u00f3n a la plancha con lentejas estofadas. Est\u00e1 seria la versi\u00f3n en tartar de ese plato.<\/p>\n<p>Ingredientes (entrante 2 personas)<\/p>\n<p>100 gr de lentejas<\/p>\n<p>150 gr de salm\u00f3n<\/p>\n<p>Curry , cominos , cebollinos y gengibre<\/p>\n<p>Caldo de verduras<\/p>\n<p>1 lim\u00f3n<\/p>\n<p>Mostaza suave<\/p>\n<p>1 guindilla<\/p>\n<p><span style=\"color:#800000;\">Preparaci\u00f3n<\/span><\/p>\n<p>Limpiamos el salm\u00f3n de espinas y cortado en dados. (siempre congelad el pescado 48 antes de consumir en crudo)<\/p>\n<p>Lo ponemos en un bol con el lim\u00f3n exprimido, un poco de jengibre rallado, sal ,pimienta, la guindilla cortada en dos y una cucharadita de mostaza. dejadlo en la nevera 30 minutos.<\/p>\n<p>Cocemos las lentejas en el caldo de verduras. Cuando est\u00e9n listas, las colamos y las ponemos sen un bol con sal , pimienta , curry y cominos. Lo metemos en lanevera y dejamos enfriar 20 minutos.<\/p>\n<p><span style=\"color:#800000;\">Presentaci\u00f3n<\/span><\/p>\n<p>Montamos el tartar con una aro met\u00e1lico. Primero las lentejas y encima el salm\u00f3n. Retirar los trozos de guindilla del salm\u00f3n.<\/p>\n<p>Adornar con cebollino en ramitas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Origen En los viajes a Aachen , probamos un plato en el restaurante del Novotel de salm\u00f3n a la plancha con lentejas estofadas. Est\u00e1 seria la versi\u00f3n en tartar de ese plato. Ingredientes (entrante 2 personas) 100 gr de lentejas 150 gr de salm\u00f3n Curry , cominos , cebollinos y gengibre Caldo de verduras 1&#8230; <\/p>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2018\/06\/25\/tartar-de-salmon-y-lentejas\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":563,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[40,11,2,3],"tags":[],"class_list":["post-562","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ensaladas","category-entrantes","category-recetas","category-sin-gluten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/562","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=562"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/562\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=562"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=562"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=562"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}