{"id":491,"date":"2018-07-04T17:31:25","date_gmt":"2018-07-04T17:31:25","guid":{"rendered":"https:\/\/saboresdechuso.wordpress.com\/?p=491"},"modified":"2018-07-04T17:31:25","modified_gmt":"2018-07-04T17:31:25","slug":"tortilla-de-patata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2018\/07\/04\/tortilla-de-patata\/","title":{"rendered":"Tortilla de patata"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color:#800000;\">Origen<\/span><\/p>\n<p>Yo aprendi a hacerla de mi madre, como as\u00ed todo el mundo en Espa\u00f1a. Es uno de los platos t\u00edpicos de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola.<\/p>\n<p><span style=\"color:#800000;\">Ingredientes<\/span><\/p>\n<p>800 gr de patatas<\/p>\n<p>8-10 huevos (seg\u00fan tama\u00f1o)<\/p>\n<p>1 cebolla mediana<\/p>\n<p>Aceite de oliva y sal<\/p>\n<p><span style=\"color:#800000;\">Preparaci\u00f3n<\/span><\/p>\n<p>Pelamos las patatas, las lavamos bien y las cortamos en rodajas de 2-3 mm de grosor.<\/p>\n<p>Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana muy fina<\/p>\n<p>En un bol , abrimos los huevos , separamos la cascara y los mezclamos. No batirlos mucho , solo mezclar con un tenedor.<\/p>\n<p>Salamos las patatas.<\/p>\n<p>Fre\u00edmos las patatas a fuego medio-bajo en una sart\u00e9n. A\u00f1adimos tambi\u00e9n la cebolla.<\/p>\n<p>Tardar\u00e1 unos 20 minutos y no deben dorarse, tienen que quedar blanditas.<\/p>\n<p>Cuando est\u00e9n ya blanditas , las escurrimos del aceite y las echamos en el bol con los huevos. Mezclar todo bien y dejar reposar 10 minutos.<\/p>\n<p>En una sart\u00e9n del tama\u00f1o de un plato (24cm) , mojamos el fondo con un poco de aceite. Ponemos a fuego medio y echamos la mezcla del bol. Pasados unos 30 segundos , empujamos un poco desde los bordes con una esp\u00e1tula para que se suelte del fondo y comprobamos moviendo la sart\u00e9n que esta suelta. La hacemos unos 5 minutos por ese lado y a continuaci\u00f3n la damos la vuelta con usando un plato o una tapadera y girando la sart\u00e9n totalmente sobre \u00e9l. La ponemos por el otro lado en la sart\u00e9n y la hacemos otros 5 minutos. El tiempo depende de como te gusten los huevos de hechos , prueba con varios tiempos hasta que veas que sale a tu gusto.<\/p>\n<p><span style=\"color:#800000;\">Presentaci\u00f3n<\/span><\/p>\n<p>Si la vais a compartir como tapas, se puede cortar toda en cuadritos de unos 2&#215;2 cm. y colocar unos palillos para que sea f\u00e1cil cogerlos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Origen Yo aprendi a hacerla de mi madre, como as\u00ed todo el mundo en Espa\u00f1a. Es uno de los platos t\u00edpicos de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola. Ingredientes 800 gr de patatas 8-10 huevos (seg\u00fan tama\u00f1o) 1 cebolla mediana Aceite de oliva y sal Preparaci\u00f3n Pelamos las patatas, las lavamos bien y las cortamos en rodajas de&#8230; <\/p>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2018\/07\/04\/tortilla-de-patata\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":589,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[11,45,19,2,3],"tags":[],"class_list":["post-491","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entrantes","category-huevos","category-primeros-platos","category-recetas","category-sin-gluten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/491","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=491"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/491\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=491"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=491"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=491"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}