{"id":411,"date":"2018-03-06T11:29:39","date_gmt":"2018-03-06T11:29:39","guid":{"rendered":"https:\/\/saboresdechuso.wordpress.com\/?p=395"},"modified":"2021-07-20T07:24:16","modified_gmt":"2021-07-20T07:24:16","slug":"cevapi-con-ajvar-y-cebolla-morada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2018\/03\/06\/cevapi-con-ajvar-y-cebolla-morada\/","title":{"rendered":"Cevapi con Ajvar y cebolla morada"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color:#800080;\">Origen<\/span>:<\/p>\n<p>Es una comida t\u00edpica de las barbacoas en los balcanes y la pueden encontrar en muchos puestos callejeros. Tambi\u00e9n en algunos restaurante , sobre todo en las de tipo cervecer\u00eda (Pivnica).<\/p>\n<p>Me he &#8220;inventado&#8221; la receta, alg\u00fan d\u00eda le tengo que preguntar a mis amigos croatas&#8230;.<\/p>\n<p><span style=\"color:#800080;\">Ingredientes:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>200 gramos de carne de ternera molida<\/li>\n<li>100 gramos de carne de cordero molida<\/li>\n<li>Ajo (machacado para sacar el jugo)<\/li>\n<li>1 huevo batido<\/li>\n<li>\u00bd cucharadita de bicarbonato<\/li>\n<li>\u00bd cucharada de piment\u00f3n dulce<\/li>\n<li>Chile picante molido<\/li>\n<li>1 cebolla morada<\/li>\n<li>1 tomate<\/li>\n<li>Sal, pimienta y oregano<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/saboresdechuso.wordpress.com\/2018\/04\/24\/ajvar\/\">Ajvar<\/a> (ver receta en el apartado de salsas)<\/li>\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color:#800080;\">Preparaci\u00f3n:<\/span><\/p>\n<p>Poner en un bol la carne. A\u00f1adir el ajo , pimiento , bicarbonato, el huevo batido , el chile y sazonar con sal y pimienta. Mezclar todo hasta conseguir una pasta homog\u00e9nea.<\/p>\n<p>Cubrir con un film y guardar en la nevera un par de horas.<\/p>\n<p>Hacer los cevapi formando una bola con la carne y dandole luego forma de &#8220;dedo&#8221; , tiene que quedar como un cilindro del tama\u00f1o de un dedo.<\/p>\n<p>Fre\u00edr a la parrilla, pintada de aceite. Lo mejor es hacerlos en una barbacoa.<\/p>\n<p><span style=\"color:#800080;\">Presentaci\u00f3n:<\/span><\/p>\n<p>Colocar en un plato con el tomate cortado en rodajas y aderezado con sal y or\u00e9gano , la cebolla cortada en rodajas y el <a href=\"https:\/\/saboresdechuso.wordpress.com\/2018\/04\/24\/ajvar\/\">Ajvar<\/a>.<\/p>\n<p><span style=\"color:#800080;\">Consejos:<\/span><\/p>\n<p>Podes acompa\u00f1arlo con alguna otra verdura a la parrilla (e.g. Calabac\u00edn)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Origen: Es una comida t\u00edpica de las barbacoas en los balcanes y la pueden encontrar en muchos puestos callejeros. Tambi\u00e9n en algunos restaurante , sobre todo en las de tipo cervecer\u00eda (Pivnica). Me he &#8220;inventado&#8221; la receta, alg\u00fan d\u00eda le tengo que preguntar a mis amigos croatas&#8230;. Ingredientes: 200 gramos de carne de ternera molida&#8230; <\/p>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2018\/03\/06\/cevapi-con-ajvar-y-cebolla-morada\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2576,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[35,17,2],"tags":[],"class_list":["post-411","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-carnes","category-platos-de-carne-y-aves","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/411","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=411"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/411\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2578,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/411\/revisions\/2578"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2576"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=411"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=411"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=411"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}