{"id":1998,"date":"2021-01-16T11:16:04","date_gmt":"2021-01-16T10:16:04","guid":{"rendered":"http:\/\/saboresdechuso.com\/?p=1998"},"modified":"2021-05-20T08:24:43","modified_gmt":"2021-05-20T08:24:43","slug":"gyozas-de-ternera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2021\/01\/16\/gyozas-de-ternera\/","title":{"rendered":"Gyozas de ternera"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color\"><strong>Origen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La receta es de la web de Kawai Homsai , all\u00ed encontrareis una buena variedad de recetas asi\u00e1ticas.<br>Entre otras all\u00ed esta la receta para la masa de estos Gyozas , si est\u00e1is vagos, pod\u00e9is comprarla hecha en cualquier tienda asi\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color\"><strong>Ingredientes (28 unidades)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"has-bright-blue-color has-text-color wp-block-heading\"><strong>Relleno:<\/strong><\/h6>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>300 g. Ternera picada<\/li><li>50 g. Col china<\/li><li>30 g. Cebolleta o&nbsp;cebollino chino<\/li><li>1 cucharada de ajo rallado&nbsp;<\/li><li>1 cucharada Jengibre rallado<\/li><li>1,5 cucharada Salsa de soja japonesa&nbsp;<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.amazon.es\/dp\/B005E9VL28?tag=wwwcocinothai-21&amp;linkCode=ogi&amp;th=1&amp;psc=1\" target=\"_blank\"><\/a><\/li><li>1 cucharada Vino de arroz \u201cSake\u201d&nbsp;<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.amazon.es\/dp\/B00EPFC0A4?tag=wwwcocinothai-21&amp;linkCode=ogi&amp;th=1&amp;psc=1\" target=\"_blank\"><\/a><\/li><li>1\/2 cucharada Aceite de s\u00e9samo<\/li><li>1\/2 cucharada de maicena<\/li><li>Un poco Pimienta negra<\/li><li>1 cucharadita Az\u00facar&nbsp;<\/li><li>1\/4 cucharadita Sal<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h6 class=\"has-bright-blue-color has-text-color wp-block-heading\"><strong>Para cocinar:<\/strong><\/h6>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>3\/4 &nbsp;taza de Agua<\/li><li>1\/2 a 2 cucharadas de maicena<\/li><li>Aceite vegetal<\/li><li>Aceite de s\u00e9samo <\/li><\/ul>\n\n\n\n<h6 class=\"has-bright-blue-color has-text-color wp-block-heading\"><strong>Salsa para acompa\u00f1ar:<\/strong><\/h6>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 cucharadas Salsa de soja japonesa<\/li><li>1 cucharada Vinagre arroz japon\u00e9s&nbsp;<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.amazon.es\/dp\/B003XQQN8G?tag=wwwcocinothai-21&amp;linkCode=ogi&amp;th=1&amp;psc=1\" target=\"_blank\"><\/a><\/li><li>Aceite de chile (al gusto)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color\"><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Preparamos los ingredientes para el relleno: picamos la col china y la cebolleta, rallamos el jengibre y el ajo.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>a)<\/strong>&nbsp;En un bol ponemos la carne de ternera picada, a\u00f1adimos salsa de soja japonesa, sal, az\u00facar, pimienta negra, un chorrito de aceite de s\u00e9samo, maicena y opcionalmente un chorrito de sake.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>b)<\/strong>&nbsp;Lo mezclamos bien haciendo un movimiento circular. Para que el relleno quede m\u00e1s jugoso, a\u00f1adimos poco a poco un par de cucharadas de agua.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>c)<\/strong>&nbsp;Agregamos la col, la cebolleta, el jengibre y ajo rallado. Volvemos a mezclar de nuevo hasta que todo est\u00e9 &nbsp;integrado.&nbsp;Tapamos y dejamos marinar en la nevera al menos 30 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p>Usamos pasta para dumplings, ponemos una bolita del relleno en el centro, juntamos por la mitad y hacemos 3 pliegues por cada lado.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>a)&nbsp;<\/strong>En una sart\u00e9n a fuego medio, ponemos un poco de aceite vegetal, lo extendemos bien y a\u00f1adimos las gyozas.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>b)&nbsp;<\/strong>Pasados un par de minutos, la base estar\u00e1 doradita. Le a\u00f1adimos el agua.&nbsp;Podemos usar agua s\u00f3lo, pero si queremos la base con una costra crujiente a\u00f1adimos maicena disuelta en agua.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>c)&nbsp;<\/strong>Echamos el agua tambi\u00e9n por encima de las gyozas, as\u00ed evitamos que se sequen.&nbsp;Tapamos y dejamos cocinar de 5 a 7 minutos o hasta que el agua se evapore casi por completo.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>d)&nbsp;<\/strong>Para dar aroma y que se dore mejor, a\u00f1adimos un poco de aceite de s\u00e9samo.&nbsp;Cocinamos un par de minutos m\u00e1s y ya est\u00e1n listas para servir.<\/p>\n\n\n\n<p>Par la salsa, en un bol ponemos salsa de soja japonesa, vinagre de arroz japon\u00e9s y si os gusta con un toque picante, tambi\u00e9n aceite de chile o La-Yu.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color\"><strong>Presentaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Decorar con&nbsp;cebolleta cortada finamente y previamente sumergida en agua fr\u00eda para que quede curvada o con cebollino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Origen La receta es de la web de Kawai Homsai , all\u00ed encontrareis una buena variedad de recetas asi\u00e1ticas.Entre otras all\u00ed esta la receta para la masa de estos Gyozas , si est\u00e1is vagos, pod\u00e9is comprarla hecha en cualquier tienda asi\u00e1tica. Ingredientes (28 unidades) Relleno: 300 g. Ternera picada 50 g. Col china 30 g&#8230;. <\/p>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2021\/01\/16\/gyozas-de-ternera\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2269,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[35,9,50,15,54,17,19,2],"tags":[],"class_list":["post-1998","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-carnes","category-empanadas-y-empanadillas","category-japon","category-origen-de-cocina","category-pastas","category-platos-de-carne-y-aves","category-primeros-platos","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1998","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1998"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1998\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2487,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1998\/revisions\/2487"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2269"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1998"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1998"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1998"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}