{"id":1844,"date":"2020-11-10T10:06:03","date_gmt":"2020-11-10T09:06:03","guid":{"rendered":"http:\/\/saboresdechuso.com\/?p=1844"},"modified":"2021-05-20T08:31:41","modified_gmt":"2021-05-20T08:31:41","slug":"ramen-madrileno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2020\/11\/10\/ramen-madrileno\/","title":{"rendered":"Ramen &#8220;madrile\u00f1o&#8221;"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color\"><strong>Origen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El Ramen es una sopa de noodles , que tiene su origen en China ,aunque se ha popularizado como comida japonesa. En esta versi\u00f3n , he usado el caldo de un cocido madrile\u00f1o , que obviamente no es la manera tradicional de prepararlo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color\"><strong>Ingredientes<\/strong> (4 personas)<\/p>\n\n\n\n<p>500 ml de caldo de cocido (receta del <a href=\"https:\/\/saboresdechuso.com\/2018\/06\/10\/cocido-madrileno\/\">cocido<\/a>)<br>150 gr de carne de morcillo del cocido (ya cocida)<br>250 gr de fideos para ramen (soba etc&#8230;)<br>1\/4 remolacha cocida<br>200 gr de merluza<br>1 y 1\/2 cucharada de harina<br>1 clara de huevo<br>80 gr de canonigos<br>100 gr de setas shitaki<br>4 huevos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color\"><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ponemos el caldo a cocer y metemos las setas en el . <br>Trituramos la remolacha y en un bol mezclamos la merluza, la clara , la harina y una pizca de sal. Estiramos esa masa sobre una &#8220;esterilla&#8221; con papel film , ponemos por encima el pur\u00e9 de remolacha y lo enrollamos para formar un rulo. Cerramos el film en ballotine y lo cocemos 8 minutos. dejar enfriar en la nevera.<br>Cocemos los huevos 6 minutos y enfriamos con agua y hielo. Cocemos los fideos seg\u00fan instrucciones del paquete. Y calentamos la carne en el caldo.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color\"><strong>Presentaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Poner un par de cazos de caldo en cada bol de servir o plato , a\u00f1adir los fideos , la carne , unas rodajas que cortamos del rulo de Naruto , unas setas cortadas a la mitad, el huevo partido por la mitad  y los can\u00f3nigos.<br><br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Origen El Ramen es una sopa de noodles , que tiene su origen en China ,aunque se ha popularizado como comida japonesa. En esta versi\u00f3n , he usado el caldo de un cocido madrile\u00f1o , que obviamente no es la manera tradicional de prepararlo. Ingredientes (4 personas) 500 ml de caldo de cocido (receta del&#8230; <\/p>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2020\/11\/10\/ramen-madrileno\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2368,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[6,38,50,15,19,2,25,4],"tags":[],"class_list":["post-1844","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-caldos","category-china","category-japon","category-origen-de-cocina","category-primeros-platos","category-recetas","category-sopas-y-caldos","category-tecnicas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1844","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1844"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1844\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2503,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1844\/revisions\/2503"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2368"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1844"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1844"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1844"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}