{"id":1801,"date":"2020-10-27T11:17:38","date_gmt":"2020-10-27T10:17:38","guid":{"rendered":"http:\/\/saboresdechuso.com\/?p=1801"},"modified":"2021-05-20T08:34:52","modified_gmt":"2021-05-20T08:34:52","slug":"potaje-de-garbanzos-acelgas-y-bacalao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2020\/10\/27\/potaje-de-garbanzos-acelgas-y-bacalao\/","title":{"rendered":"Potaje de garbanzos , acelgas y bacalao"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color wp-block-paragraph\"><strong>Origen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Receta t\u00edpica de la cuaresma , en esta ocasi\u00f3n la he hecho fuera de temporada y con acelgas ,que si est\u00e1n de temporada . Ten\u00eda un buen caldo de cocido hecho y lo he usado, si prefer\u00eds hacerlo vegetariano , usad caldo de verduras. Los garbanzos los tenia tambi\u00e9n ya cocidos . La receta es muy simple, la original e Sun poco m\u00e1s laboriosa, pero esta sale muy rica tambi\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong> <strong>(4-6 personas)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">400 gr de garbanzos cocidos ( los coc\u00e9is con verduras o carne , seg\u00fan quer\u00e1is hacer el plato)<br>1 lomo de bacalao (150 gr)<br>1 Kg de acelgas<br>500 ml de caldo de cocido (o de verduras)<br>2 dientes de ajo<br>2 tomates maduros<br>1 cucharada de pimiento choricero<br>1 cucharada de piment\u00f3n de la Vera<br>2 huevos cocidos<br>2 hojas de laurel y 2 clavos<br>AOVE , sal y pimienta<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color wp-block-paragraph\"><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si no ten\u00e9is los garbanzos cocidos, los pones en remojo la noche anterior y los coceis en la olla a presi\u00f3n, Pod\u00e9is usar una lata de garbanzos , pero no os quedar\u00e1 igual de rico y no tendr\u00e9is el caldo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Separamos las pencas de las hojas de acelga y las lavamos bien. En una cazuela , ponemos las pencas en trozos peque\u00f1os  a cocer, cubiertas de caldo de los garbanzos . Cuando lleven unos 15 minutos , a\u00f1adimos las hojas , tambi\u00e9n cortadas en trozos , las dejaremos unos 5 minutos. Reservar en el agua que quede.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En una sart\u00e9n , ponemos un chorro generoso de aceite , doramos los ajos cortados en laminas, cuando est\u00e9n , cuidado de no quemarlos que amargan, a\u00f1adimos los tomates pelados y triturados.<br>A\u00f1adimos el laurel y los dos clavos.<br>Dejamos compotar unos 15 minutos , a\u00f1adimos la pasta de pimiento y el piment\u00f3n. <br>Ponemos todo junto en la cazuela de las acelgas , lo llevamos a ebullici\u00f3n y a\u00f1adimos los garbanzos. Lo mezclamos todo y a\u00f1adimos el bacalao cortado en trozos , quitamos del fuego y dejamos reposar unos 30 minutos , al menos. A mi me gusta tomarlo de un d\u00eda para otro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color wp-block-paragraph\"><strong>Presentaci\u00f3n<\/strong><br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Servir con el huevo cocido en trocitos por encima.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Origen Receta t\u00edpica de la cuaresma , en esta ocasi\u00f3n la he hecho fuera de temporada y con acelgas ,que si est\u00e1n de temporada . Ten\u00eda un buen caldo de cocido hecho y lo he usado, si prefer\u00eds hacerlo vegetariano , usad caldo de verduras. Los garbanzos los tenia tambi\u00e9n ya cocidos . La receta&#8230; <\/p>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2020\/10\/27\/potaje-de-garbanzos-acelgas-y-bacalao\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2358,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[41,14,51,15,19,2,3,4,30],"tags":[],"class_list":["post-1801","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-espana","category-guisos","category-legumbres","category-origen-de-cocina","category-primeros-platos","category-recetas","category-sin-gluten","category-tecnicas","category-verduras-y-hortalizas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1801","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1801"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1801\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2507,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1801\/revisions\/2507"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2358"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1801"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1801"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1801"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}