{"id":1537,"date":"2020-06-12T09:56:02","date_gmt":"2020-06-12T07:56:02","guid":{"rendered":"http:\/\/saboresdechuso.com\/?p=1537"},"modified":"2021-07-01T11:58:53","modified_gmt":"2021-07-01T11:58:53","slug":"espaguetis-con-albondigas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2020\/06\/12\/espaguetis-con-albondigas\/","title":{"rendered":"Espaguetis con albondigas"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color\"><strong>Origen<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p>Receta de origen siciliano, aunque aqu\u00ed la he preparado a mi manera y las albondigas son mucho m\u00e1s suaves que las tradicionales y no lleva salchichas <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color\"><strong>Ingredientes<\/strong> (4 personas)<\/p>\n\n\n\n<p>400 gr de carne picada de ternera<br>1 pimiento rojo<br>2 cebollas moradas<br>1 kg de tomates maduros<br>3 dientes de ajo<br>40 gr de pan<br>20 gr de nata liquida<br>320 gr de espaguetis (si son frescos mejor)<br>Tomillo y Oregano<br>Harina<br>1 hoja de laurel<br>1 vaso de vino tinto<br>100 gr de queso parmesano rallado<br>Sal , Pimienta y AOVE<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color\"><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p>En un procesador de alimentos trituramos una cebolla, 2 dientes de ajo y el pimiento. Ponemos el pan sin corteza y en dados a remojar en la nata, hasta formar una pasta. Mezclamos todo con la carne en un bol, a\u00f1adimos el parmesano , or\u00e9gano y tomillo , sal y pimienta. Ligamos todo removiendo con una cuchara de madera. dejamos en la nevera 20 m para que este m\u00e1s consistente.<\/p>\n\n\n\n<p>Formamos las albondigas , las pasamos por harina y las doramos a fuego vivo un par de minutos. Reservar. <br>Retiramos el exceso de aceite y en sudamos en esa misma sart\u00e9n una cebolla picada y un diente de ajo. Cuando este transparente desglasamos con el vino. Dejamos evaporar casi a seco. A\u00f1adimos los tomates pelados y cortados en trozos o triturados. Ponemos una rama de tomillo , \u00f3rgano y laurel. Dejamos compotar 1 hora , con la sart\u00e9n tapada. Si os gusta muy fina , pod\u00e9is triturar la salsa al final, normalmente no har\u00e1 falta. A\u00f1adimos las albondigas y dejamos cocer a fuego medio unos 20 minutos. <br>En una cazuela grande con agua y sal , cocemos los espaguetis , dejar al dente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color\"><strong>Presentaci\u00f3n<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p>Colocar nidos de pasta y las albondigas encima. Adornar con queso rallado y or\u00e9gano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Origen Receta de origen siciliano, aunque aqu\u00ed la he preparado a mi manera y las albondigas son mucho m\u00e1s suaves que las tradicionales y no lleva salchichas Ingredientes (4 personas) 400 gr de carne picada de ternera1 pimiento rojo2 cebollas moradas1 kg de tomates maduros3 dientes de ajo40 gr de pan20 gr de nata liquida320&#8230; <\/p>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2020\/06\/12\/espaguetis-con-albondigas\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2327,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[35,49,15,54,17,19,2],"tags":[],"class_list":["post-1537","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-carnes","category-italia","category-origen-de-cocina","category-pastas","category-platos-de-carne-y-aves","category-primeros-platos","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1537","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1537"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1537\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2545,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1537\/revisions\/2545"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2327"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1537"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1537"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1537"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}