{"id":1432,"date":"2020-05-21T15:07:12","date_gmt":"2020-05-21T13:07:12","guid":{"rendered":"http:\/\/saboresdechuso.com\/?p=1432"},"modified":"2021-07-01T12:06:34","modified_gmt":"2021-07-01T12:06:34","slug":"mollejas-de-cordero-en-nido-de-patatas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2020\/05\/21\/mollejas-de-cordero-en-nido-de-patatas\/","title":{"rendered":"Mollejas de cordero en nido de patatas"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color\"><strong>Origen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Los que me seguis, ya sab\u00e9is que me gusta mucho la casquer\u00eda y mi mujer que tambi\u00e9n lo sabe \ud83d\ude42 , me compro ayer unas mollejitas de cordero. <br>Las he hecho muy sencillas , al ajillo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color\"><strong>Ingredientes<\/strong> (2 personas)<\/p>\n\n\n\n<p>500 gr de mollejas de cordero<br>3 dientes de ajo<br>Perejil picado<br>Aceite, sal y pimienta<br>Piment\u00f3n<br>Harina<br>1 patata mediana<br>Hojas de r\u00facula.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color\"><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Limpiamos las mollejas de telillas y grasa, aunque suelen venir aya bastante limpias y las ponemos en agua con hielo 20 m para terminar de limpiarlas.<br>Cortamos la patata con una mandolina en &#8220;paja&#8221; , tambi\u00e9n pod\u00e9is hacerlo a cuchillo.<br>Colocamos las patatas en forma de nido en un colador met\u00e1lico y las fre\u00edmos en abundante aceite dentro del colador.<br>Salpimentamos las mollejas y las ponemos Sun poco de piment\u00f3n.<br>Cortamos en ajo en laminas y lo ponemos  a freir a fuego medio, pasamos las mollejas por harina y las fre\u00edmos a fuego fuerte , junto ocpn los ajos, hasta que est\u00e9n doradas. Espolvorear con perejil al final.<\/p>\n\n\n\n<p>Sacamos le nido de patatas y reservamos. Hay que hacer uno por persona.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color\"><strong>Presentaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Colocar una base de r\u00facula , un nido y las mollejas encima. <br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Origen Los que me seguis, ya sab\u00e9is que me gusta mucho la casquer\u00eda y mi mujer que tambi\u00e9n lo sabe \ud83d\ude42 , me compro ayer unas mollejitas de cordero. Las he hecho muy sencillas , al ajillo. Ingredientes (2 personas) 500 gr de mollejas de cordero3 dientes de ajoPerejil picadoAceite, sal y pimientaPiment\u00f3nHarina1 patata medianaHojas&#8230; <\/p>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2020\/05\/21\/mollejas-de-cordero-en-nido-de-patatas\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2321,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[36,41,15,17,2],"tags":[],"class_list":["post-1432","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-casqueria","category-espana","category-origen-de-cocina","category-platos-de-carne-y-aves","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1432","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1432"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1432\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2556,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1432\/revisions\/2556"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2321"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1432"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1432"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1432"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}