{"id":1408,"date":"2020-05-11T09:29:28","date_gmt":"2020-05-11T07:29:28","guid":{"rendered":"http:\/\/saboresdechuso.com\/?p=1408"},"modified":"2021-07-01T12:14:56","modified_gmt":"2021-07-01T12:14:56","slug":"labneh-queso-de-yogurt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2020\/05\/11\/labneh-queso-de-yogurt\/","title":{"rendered":"Labneh (queso de yogurt)"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color\"><strong>Origen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Lo descubr\u00ed en el libro Jerusalen de Ottolengui, q me compre gracias a unas amigas cocineras polacas, Kaja y Eliza, luego he visto que es muy popular entre los &#8220;cocinillas&#8221; y puedes encontrar en las redes mucha gente que lo prepara. Esta versi\u00f3n me la sugiri\u00f3 una amiga , Barbara. En realidad es muy similar al queso fresco que aprendi a preparar en la escuela de cocina, pero aun m\u00e1s sencillo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Yogurt griego (minimo 200 gr) <br>sal <br>AOVE<br>Romero <br>Tomillo<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color\"><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ponemos un colador de malla sobre un bol. Esterilizamos una estame\u00f1a (tela de queso) . Ponemos el yogurt en la estame\u00f1a, un poco de sal, lo apretamos un poco y cerramos como un hatillo , poner una cuerda o pinza para mantenerlo cerrado. Lo colocamos en el colador y a la nevera 24-36 horas, depende de la consistencia que quer\u00e1is. De vez en cuando chequear que el bol no se ha llenado de suero, lo guardas para otra elaboraci\u00f3n (masas , cremas etc&#8230;)<br>Hay quien pone un peso para acelerar el proceso, Yo lo he hecho sin peso y funciona bien.<\/p>\n\n\n\n<p>Cuando tengas la cremosidad que deseas, puedes hacer bolitas y las guardas en un frasco , rebozadas en tomillo y romero , sumergidas en aceite de oliva.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color\"><strong>Presentaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Untado sobre un buen panl , esta estupendo. Puedes poner salm\u00f3n o algo verde si lo deseas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Origen Lo descubr\u00ed en el libro Jerusalen de Ottolengui, q me compre gracias a unas amigas cocineras polacas, Kaja y Eliza, luego he visto que es muy popular entre los &#8220;cocinillas&#8221; y puedes encontrar en las redes mucha gente que lo prepara. Esta versi\u00f3n me la sugiri\u00f3 una amiga , Barbara. En realidad es muy&#8230; <\/p>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2020\/05\/11\/labneh-queso-de-yogurt\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2317,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[11,48,15,20,2,3],"tags":[],"class_list":["post-1408","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entrantes","category-israel","category-origen-de-cocina","category-quesos","category-recetas","category-sin-gluten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1408","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1408"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1408\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2561,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1408\/revisions\/2561"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2317"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1408"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1408"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1408"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}