{"id":1375,"date":"2020-04-30T15:43:18","date_gmt":"2020-04-30T13:43:18","guid":{"rendered":"http:\/\/saboresdechuso.com\/?p=1375"},"modified":"2021-07-01T12:17:15","modified_gmt":"2021-07-01T12:17:15","slug":"tartar-de-atun-rojo-y-tomates-cherry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2020\/04\/30\/tartar-de-atun-rojo-y-tomates-cherry\/","title":{"rendered":"Tartar de at\u00fan rojo y tomates Cherry"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color wp-block-paragraph\"><strong>Or\u00edgen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El at\u00fan rojo es un pescado excelente que se puede comer pr\u00e1cticamente crudo , va muy bi\u00e9n para hacer tartas , tatakis o simplemente sellado a la plancha. Eso si, no olvid\u00e9is congelarlo un par de d\u00edas si lo vais a hacer &#8220;semi-crudo&#8221;, para prevenir el anasakis.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong> (4 personas)<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>200 g de At\u00fan fresco&nbsp;(previamente congelado)<\/li><li>1 cucharadita de alcaparras<\/li><li>6 aceitunas&nbsp;<\/li><li>2 Pepinillos encurtidos <strong>&nbsp;<\/strong><\/li><li>1 Diente de ajo&nbsp;<\/li><li>Salsa Perrins unas gotas<\/li><li>Salsa Tabasco al gusto<\/li><li>Salsa de soja al gusto<\/li><li>Semillas de s\u00e9samo blanco y negro para decorar<\/li><li>Aceite de s\u00e9samo unas gotas<\/li><li>1 cucharadita de Mostaza de Dijon<\/li><li>1\/2 cebolla picada fina<\/li><li>Canonigos y un par de tomates.<\/li><li>Albahaca <\/li><li>Sal y AOVE<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color wp-block-paragraph\"><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Picamos la cebolla , el ajo, las alcaparras, los pepinillos y las aceitunas bi\u00e9n finos.<br>Cortamos el at\u00fan en dados , no muy grandes.<br>En un bol,&nbsp;mezclamos tres cucharadas de salsa de soja, la mostaza, 1 chorrito de aceite de s\u00e9samo, sal, unas gotas de salsa Perrins y unas gotas de Tabasco. Mezclamos la salsa con la picada que hicimos en el primer paso. <br>Por otra parte , cortamos los tomates en dados y los ali\u00f1amos con AOVE y sal. A\u00f1adir unas hojas de albahaca picadas. Ali\u00f1amos los can\u00f3nigos con AOVE y sal. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Echamos el at\u00fan en la mezcla de ali\u00f1o. Dejar m\u00e1ximo 5 minutos antes de servir.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color wp-block-paragraph\"><strong>Presentaci\u00f3n<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con un aro , ponemos los can\u00f3nigos, encima el tomate y terminamos con el at\u00fan. Decorar con unas hojas de can\u00f3nigos y con s\u00e9samo blanco y negro. <br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Or\u00edgen El at\u00fan rojo es un pescado excelente que se puede comer pr\u00e1cticamente crudo , va muy bi\u00e9n para hacer tartas , tatakis o simplemente sellado a la plancha. 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