{"id":1367,"date":"2020-04-28T13:33:57","date_gmt":"2020-04-28T11:33:57","guid":{"rendered":"http:\/\/saboresdechuso.com\/?p=1367"},"modified":"2021-07-01T12:17:35","modified_gmt":"2021-07-01T12:17:35","slug":"puerros-con-rulo-de-cabra-y-vinagreta-de-mostaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2020\/04\/28\/puerros-con-rulo-de-cabra-y-vinagreta-de-mostaza\/","title":{"rendered":"Puerros con rulo de cabra y vinagreta de mostaza"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color\"><strong>Origen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Me encantan los puerros y muchas veces los hago en vinagreta , esta vez le puse un poco de rulo de cabra , para darle un toque diferente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color\"><strong>Ingredientes (2 personas)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>2 puerros <br>1\/2 cebolla, 1\/2 pimiento verde, 1\/2 zanahoria<br>2 dientes de ajo<br>20 gr de alcaparras<br>30 gr de queso rulo de cabra<br>2 hojas de laurel<br>1\/2 vaso de vino blanco<br>Mostaza de Dijon<br>Vinagre de manzana , AOVE, sal y pimienta<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color\"><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Quitamos la parte m\u00e1s verde al puerro y la primera capa. Los lavamos bi\u00e9n. Y los ponemos en una cazuela con un chorrito de aceite, el vino blanco  , agua hasta cubrir la mitad , sal , pimienta, los dientes de ajo laminados y dos hojas de laurel. Los cocemos 15-20 minutos , dependiendo del grosor.<br>Los dejamos luego reposar sobre papel absorbente para que se sequen y reducimos el l\u00edquido de cocci\u00f3n hasta que queden unas 2 cucharadas de l\u00edquido.<\/p>\n\n\n\n<p>Por otra parte picamos en daditos peque\u00f1os todas las verduras. En un bol ponemos el l\u00edquido de cocci\u00f3n , 3 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de vinagre de manzana, 1\/2 cucharada de mostaza de Dijon, sal y pimienta. Le damos un buen meneo con unas varillas para que emulsione y a\u00f1adimos las verduras, mezclar bien y dejar reposar.<\/p>\n\n\n\n<p>En una sart\u00e9n con una brocha la untamos de aceite , ponemos el fuego vivo y pasamos los puerros por los dos lados hasta que est\u00e9n dorados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color\"><strong>Presentaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ponemos los puerros en una fuente o plato , a\u00f1adimos unas cucharadas de la vinagreta por encima y un poco de queso de rulo de cabra desmigado a mano. Se puede comer tibio o frio.<br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Origen Me encantan los puerros y muchas veces los hago en vinagreta , esta vez le puse un poco de rulo de cabra , para darle un toque diferente. Ingredientes (2 personas) 2 puerros 1\/2 cebolla, 1\/2 pimiento verde, 1\/2 zanahoria2 dientes de ajo20 gr de alcaparras30 gr de queso rulo de cabra2 hojas de&#8230; <\/p>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2020\/04\/28\/puerros-con-rulo-de-cabra-y-vinagreta-de-mostaza\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2308,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[11,41,43,15,2,5,30],"tags":[],"class_list":["post-1367","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entrantes","category-espana","category-francia","category-origen-de-cocina","category-recetas","category-vegetariano","category-verduras-y-hortalizas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1367","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1367"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1367\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2567,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1367\/revisions\/2567"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2308"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1367"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1367"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1367"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}