{"id":1282,"date":"2020-03-09T16:05:03","date_gmt":"2020-03-09T15:05:03","guid":{"rendered":"http:\/\/saboresdechuso.com\/?p=1282"},"modified":"2021-09-09T08:02:59","modified_gmt":"2021-09-09T08:02:59","slug":"vieiras-sobre-remolacha-con-champinones-glaseados-y-crema-de-su-coral","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2020\/03\/09\/vieiras-sobre-remolacha-con-champinones-glaseados-y-crema-de-su-coral\/","title":{"rendered":"Vieiras sobre remolacha con champi\u00f1ones glaseados  y crema de su coral"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color\"><strong>Ingredientes<\/strong> (2 personas)<\/p>\n\n\n\n<p>8 Vieiras<br>3 remolachas<br>1\/2 cebolla<br>Za\u00e1tar (o tomillo)<br>30 gr de Mantequilla<br>100 gr de Creme fraiche <br>8 champi\u00f1ones<br>Sal y pimienta<br>1 diente de ajo<br>15 ml de Sirope de arce <br>20 ml de vino blanco<br>20 ml de zumo de lim\u00f3n<br>Sal rosa del himalaya<br>AOVE<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color\"><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Asar las berenjenas en el horno a 200 \u00baC , durante aproximadamente una hora, hasta que est\u00e9n blandas. Pelar , cortar en trozos y dejar enfriar.<br>Poner la remolacha , el ajo, el chile y 50 gr de creme fraiche un robot de cocina y triturar.&nbsp;<br>Poner en un bol y a\u00f1adir un chorro de aceite de oliva, el sirope de arce y rectificar de sal y pimienta.<\/p>\n\n\n\n<p>Pocha la cebolla picada en una sart\u00e9n con un poco de aceite a fuego lento, a\u00f1ade los corales, salt\u00e9alos unos segundos y a\u00f1ade el vino, salpimenta al gusto. Pon en el vaso de la batidora la cr\u00e8me fra\u00eeche y a continuaci\u00f3n los corales, cuando el vino se haya evaporado, con el jugo que hayan desprendido. Tritura hasta obtener una crema.<\/p>\n\n\n\n<p>Limpia los champi\u00f1ones con un pa\u00f1o h\u00famedo , torneados para decorarlos y los glaseamos en una sart\u00e9n con mantequilla , lim\u00f3n y agua.<\/p>\n\n\n\n<p>En otra sart\u00e9n derrite 50gr de mantequilla , marca las vieiras por los dos lados, a fuego fuerte para que se doren r\u00e1pidamente y el interior quede jugoso. Poner un poco de sal rosa encima.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color\"><strong>Presentaci\u00f3n<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p>Poner la crema de remolacha en un plato , encima las vieiras y a los lados los champi\u00f1ones. Espolvorearlos con Za\u00e1tar. Poner unos puntos de crema de coral.<\/p>\n\n\n\n<p><br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes (2 personas) 8 Vieiras3 remolachas1\/2 cebollaZa\u00e1tar (o tomillo)30 gr de Mantequilla100 gr de Creme fraiche 8 champi\u00f1onesSal y pimienta1 diente de ajo15 ml de Sirope de arce 20 ml de vino blanco20 ml de zumo de lim\u00f3nSal rosa del himalayaAOVE Elaboraci\u00f3n Asar las berenjenas en el horno a 200 \u00baC , durante aproximadamente una&#8230; <\/p>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2020\/03\/09\/vieiras-sobre-remolacha-con-champinones-glaseados-y-crema-de-su-coral\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2297,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[16,2],"tags":[],"class_list":["post-1282","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pescados-y-mariscos","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1282","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1282"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1282\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2638,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1282\/revisions\/2638"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2297"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1282"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1282"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1282"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}