{"id":1259,"date":"2020-02-21T15:03:37","date_gmt":"2020-02-21T14:03:37","guid":{"rendered":"http:\/\/saboresdechuso.com\/?p=1259"},"modified":"2021-09-09T08:04:15","modified_gmt":"2021-09-09T08:04:15","slug":"zaatar-salmon-horneado-en-tahini-con-espinacas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2020\/02\/21\/zaatar-salmon-horneado-en-tahini-con-espinacas\/","title":{"rendered":"Za\u2019atar salmon horneado en tahini con espinacas"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color\"><strong>Origen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Receta de Yotam Ottolenghi publicada en The Guardian.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color\"><strong>Ingredientes<\/strong> (1 persona)<\/p>\n\n\n\n<p><strong>1 filete de salm\u00f3n&nbsp;(150g, limpio de espinas y con piel)<\/strong><br><strong>Sal y pimienta negra<\/strong><br><strong>1\u00bc tsp za\u2019atar<\/strong><br><strong>\u00bd tsp sumac<\/strong><br><strong>2 tbsp AOVE<\/strong><br><strong>100g espinacas baby<\/strong><br><strong>40g tahini<\/strong><br><strong>1\u00bd tbsp zumo de lim\u00f3n<br>1 diente de ajo, pelado y machacado<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color\"><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Calentar el horno a 240 \u00baC. Secar bien el salmon y sazonar con sal y pimienta. En un bol mezcla el za\u2019atar y sumac, esparcirlo sobre el salm\u00f3n para crear una costra, por la parte sin piel.<\/p>\n\n\n\n<p>Poner una sart\u00e9n , que sirva para horno, en fuego medio con una cuchara de aceite. Cuando este caliente a\u00f1adir las espinacas , un poco de sal y pimienta y cocinar de 90 sg a 2minutos. Poner el salm\u00f3n sobre las espinacas con la piel para abajo , echar un chorlito de aceite y meter al horno unos 5 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p>Mientras se cocina el pescado , remover el tahini con una cucharada de zumo de limon, el ajo y sal. A\u00f1adir unos 45ml de agua y seguir removiendo hasta que este cremoso y semi liquido.<\/p>\n\n\n\n<p>Cuando el pescado lleva los 5 minutos , lo sacamos del horno , vertemos la mezcla de tahini alrededor (no sobre el) y volvemos al horno el salm\u00f3n otros 5 minutos, hasta que el pescado esta hecho y el tahini burbujeando. Cuando este listo , echar un chorlito de zumo de limon por encima.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-bright-blue-color has-text-color\"><strong>Presentaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Se puede servir directamente en la sart\u00e9n o emplatar y adornar con una rodaja de lim\u00f3n. y unas hojas crudas de espinacas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Origen Receta de Yotam Ottolenghi publicada en The Guardian. Ingredientes (1 persona) 1 filete de salm\u00f3n&nbsp;(150g, limpio de espinas y con piel)Sal y pimienta negra1\u00bc tsp za\u2019atar\u00bd tsp sumac2 tbsp AOVE100g espinacas baby40g tahini1\u00bd tbsp zumo de lim\u00f3n1 diente de ajo, pelado y machacado Elaboraci\u00f3n Calentar el horno a 240 \u00baC. 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