{"id":1134,"date":"2019-08-18T18:41:43","date_gmt":"2019-08-18T16:41:43","guid":{"rendered":"http:\/\/saboresdechuso.com\/?p=1134"},"modified":"2019-08-18T18:41:43","modified_gmt":"2019-08-18T16:41:43","slug":"ensalada-de-perdiz-y-lentejas-con-rucula-y-brotes-de-kale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2019\/08\/18\/ensalada-de-perdiz-y-lentejas-con-rucula-y-brotes-de-kale\/","title":{"rendered":"Ensalada de perdiz y lentejas con r\u00facula y brotes de kale"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-color has-bright-blue-color\"><strong>Origen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En verano me gusta mucho hacer ensalada con legumbres , son sanas y llenan lo suficiente para no necesitar un segundo plato. La idea de esta , es original m\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-bright-blue-color\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 codornices<\/li><li>1 cebolla, 1 zanahoria , 1 apio , 1 nabo, 2 dientes de ajo<\/li><li>100 gr de lentejas<\/li><li>Clavos, tomillo , romero y laurel<\/li><li>1 vaso de vinagre de jerez,  medio de AOVE y medio de vino blanco<\/li><li>Sal y pimienta en grano<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-bright-blue-color\"><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Sellamos las codornices en una sart\u00e9n , sazonadas. Reservamos . En la misma sart\u00e9n sudamos un poco las verduras. Ponemos todo en una cazuela, a\u00f1adimos los l\u00edquidos y un vaso de agua , a\u00f1adimos las hierbas arom\u00e1ticas y ponemos a cocer todo durante una hora , tapado.<\/p>\n\n\n\n<p>Mientras cocemos las lentejas en agua con sal.<\/p>\n\n\n\n<p>Cuando est\u00e9n las codornices, colamos el caldo y reservamos.<br>Desmenuzamos las codornices, reservamos los mustios para adornar. Ali\u00f1amos la r\u00facula y los brotes con aceite y sal.<br>Hidratamos la carne de codorniz con un poco de caldo y hacemos lo mismo con las lentejas, para que tengan el sabor dele escabeche.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-bright-blue-color\"><strong>Presentaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ponemos la r\u00facula en el centro del plato, colocamos un aro de empatar encima y vamos poniendo una capa de lentejas , otra de zanahoria , otra de nabo y apio y terminamos con la carne de codorniz. Encima de todo colocamos u manojo de brotes . Colocar los mustios alrededor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Origen En verano me gusta mucho hacer ensalada con legumbres , son sanas y llenan lo suficiente para no necesitar un segundo plato. La idea de esta , es original m\u00eda. Ingredientes 2 codornices 1 cebolla, 1 zanahoria , 1 apio , 1 nabo, 2 dientes de ajo 100 gr de lentejas Clavos, tomillo ,&#8230; <\/p>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2019\/08\/18\/ensalada-de-perdiz-y-lentejas-con-rucula-y-brotes-de-kale\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1136,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[34,40,11,17,19,2],"tags":[],"class_list":["post-1134","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aves","category-ensaladas","category-entrantes","category-platos-de-carne-y-aves","category-primeros-platos","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1134","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1134"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1134\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1134"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1134"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1134"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}