{"id":1109,"date":"2019-07-29T10:27:11","date_gmt":"2019-07-29T08:27:11","guid":{"rendered":"http:\/\/saboresdechuso.com\/?p=1109"},"modified":"2019-07-29T10:27:11","modified_gmt":"2019-07-29T08:27:11","slug":"cebiche-de-langostinos-a-mi-manera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2019\/07\/29\/cebiche-de-langostinos-a-mi-manera\/","title":{"rendered":"Cebiche de langostinos a mi manera"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-color has-bright-blue-color\"><strong>Origen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En uno de los retos de #losviernesreto , nos propusieron hacer un cebiche , como reencontraba en un pueblo de Avila de vacaciones, fue dif\u00edcil encontrar los ingredientes originales que se utilizan para hacer ese plato. Improvise este cebiche que aunque respeta, m\u00e1s o menos, las t\u00e9cnicas d preparaci\u00f3n , usa ingredientes m\u00e1s f\u00e1ciles de encontrar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-bright-blue-color\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>250 gr de langostinos <br>1 tomate<br>50 gr de cebolla<br>50 gr de apio<br>2 dientes de ajo<br>20 gr de jengiobre<br>10 gr de jalape\u00f1os en vinagre<br>1 kg de limas o limones<br>Sal y az\u00facar<br>1 ramillete de cilantro<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-bright-blue-color\"><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Preparamos en primer lugar la leche de tigre. Ponemos en un vaso americano la cebolla, el apio , el jengibre , dos dientes ajo , una cucharadita de sal y media de az\u00facar. Batimos hasta obtener una pasta. Metemos en la nevera una hora , con 4-5 ramas de cilantro para aromatizarlo.<\/p>\n\n\n\n<p>Ponemos luego esa pasta de nuevo en el vaso y a\u00f1adimos el zumo de las limas , 4 cubitos de hielo y los jalape\u00f1os en vinagre. Batimos todo un minuto y colamos, reservar en fr\u00edo. Se puede poner tambi\u00e9n un trocito de pescado o un langostino para potenciar el sabor.<\/p>\n\n\n\n<p>Pelamos los langostinos y los marcamos en una sart\u00e9n unos segundos, lo justo para que tengan un poco de color pero sigan crudos. <\/p>\n\n\n\n<p>Cortamos el tomate en rodajas finas y el aguacate en dados de unos 2&#215;2 cm. Juntamos el aguacate con los langostinos y cubrimos con la leche de tigre unos 4-5 minutos. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-bright-blue-color\"><strong>Presentaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Colocar las rodajas de tomate en un plato y poner encima los langostinos con el aguacate. Adornar con hojas de cilantro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Origen En uno de los retos de #losviernesreto , nos propusieron hacer un cebiche , como reencontraba en un pueblo de Avila de vacaciones, fue dif\u00edcil encontrar los ingredientes originales que se utilizan para hacer ese plato. Improvise este cebiche que aunque respeta, m\u00e1s o menos, las t\u00e9cnicas d preparaci\u00f3n , usa ingredientes m\u00e1s f\u00e1ciles&#8230; <\/p>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/2019\/07\/29\/cebiche-de-langostinos-a-mi-manera\/\">Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1118,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[11,16,2],"tags":[],"class_list":["post-1109","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entrantes","category-pescados-y-mariscos","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1109","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1109"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1109\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1109"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1109"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboresdechuso.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1109"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}