Ensalada de patata y remolacha

Origen Es una ensalada típica alemana. Esta versión la he hecho con boquerones en vinagre, normalmente allí le ponen arenques y en algunas ocasiones salchichas. Además creo que la receta original lleva mahonesa, pero Yo he decidido hacerla con una salsa de yogurt y mostaza, para que quede más ligera. Ingredientes (2 personas) 2 patatas…

Ensalada campera

Origen Una ensalada clásica del verano en España. La aprendí a hacer de mi madre , hay muchas variaciones posibles. Ingredientes (4 personas) 2 patatas grandes pimiento rojo, pimiento verde, pimiento amarillo (medio de cada) 1 pepino y un cebolla 1 lata de atún 1 tomate 20 gr de aceitunas negras Aceite, sal , vinagre de manzana…

Patatas rellenas de atun

Origen: Esta receta es de mi propia cosecha, aunque existen un montón de recetas similares. La hice por primera vez en 1995, porque no tenía en casa nada para cenar más que patatas y una lata de atún. Ingredientes: 4 patatas grandes y con la piel fina y limpias. 1 lata de atún natural Nata…