Lentejas con morcilla de burgos

Origen Las lentejas son un guiso muy común en toda España. En cada zona varían un poco los ingredientes. Estas son las que Yo suelo hacer para el día de año nuevo. Lo de comer lentejas ese día es más una tradición italiana pero en casa lo hacemos desde hace muchos años, la verdad es…

Ensalada de garbanzos y pasas

Origen Pues estos me los pusieron de tapa en un bar de Lavapies y como me gustaron mucho , decidí intentar replicar la receta , sin tenerla. Resultando todo un éxito. Ingredientes (2 personas) 300 g de garbanzos cocidos (ver cocido madrileño para ver como prepararlos) 50 g de uvas pasas (hidratadas) 2 cucharadas soperas…