Frittata de calabacín y mascarpone con eneldo

Origen: La receta es de uno de los libros de Joan Roca y versión la frittata italiana, que es la “tortilla” como se hace en Italia. Normalmente lleva huevos, alguna verdura y queso. Ingredientes (4 personas) 6 huevos 60 gr de mascarpone 400 gr de calabacín 4 rebanadas de pan rústico Rúcula y canónigos Mantequilla…

Tortilla de patata

Origen Yo aprendi a hacerla de mi madre, como así todo el mundo en España. Es uno de los platos típicos de la gastronomía española. Ingredientes 800 gr de patatas 8-10 huevos (según tamaño) 1 cebolla mediana Aceite de oliva y sal Preparación Pelamos las patatas, las lavamos bien y las cortamos en rodajas de…

Huevos revueltos con gulas

Origen: Este es un plato muy simple , que suelo hacer en casa para una cena ligera . Es muy fácil de preparar y sale estupendo. Ingredientes: (2 personas): 4 Huevos frescos 250gr. de Gulas Mantequilla, sal, pimienta y un poco de nata liquida. 2 dientes de ajo 1 cayena Preparación: Primero preparamos las gulas…